Enfermedades de primera y enfermedades de segunda

No quiero quitar hierro al “buzz” que hasta el momento hemos tenido con la Gripe A, para mi sigue siendo justificable la alarma social por la capacidad de mutación del virus como se ha comentado en muchas ocasiones. Que este no haya mutado hacia otra variante más peligrosa y dañina para el ser humano es algo por lo que deberíamos estar contentos, pero sigo considerando que la OMS hizo lo que tenía que hacer en un momento de incertidumbre sobre una enfermedad propia de otra especie y que llegaba al ser humano.

Sin embargo es sintomático que gracias a que la Gripe A afectaba indiscriminadamente a primer, segundo y tercer mundo, vamos a todo bicho humano viviente, la inversión para frenar sus posibles efectos adversos y el eco en los medios de comunicación es infinitamente más elevada que la inversión y el eco que suponen enfermedades como la malaria, mucho más mortíferas hasta ahora, pero claro, alojadas en el tercer mundo y sin riesgo evidente de que toque a las puertas de nuestras confortables casas.

Las cosas que tenemos los humanos.

Gráfico visto en La Media Hostia.

Más información sobre la gripe A: La gripe A que se nos viene encima – Prevención y equipos de protección individual de utilidad contra la Gripe A

Más información sobre la malaria

Prevención y equipos de protección individual de utilidad contra la Gripe A

El Ministerio de Sanidad no teme de momento las consecuencias de la gripe A. Según sus cálculos, alrededor de 250.000 españoles han contraído la enfermedad, de los cuales 20 casos han resultado mortales hasta el momento. Si bien es cierto que con estos datos se pone de manifiesto que la enfermedad no es tan virulenta como de inicio se había pensado, las características del virus gripal, principalmente su resistencia y su capacidad de mutación, nos hacen pensar que debemos mantenernos alertas ya que el riesgo de contagio y su incidencia en la población, crecerán notablemente en el periodo invernal, con las temperaturas en las que este tipo de virus se siente más cómodo.

El 24 de agosto comentaba en “La gripe A que se nos viene encima“ las recomendaciones básicas para reconocer y prevenir la enfermedad. Hoy vamos a centrarnos más en los equipos de protección individual e incidir un poco más en las medidas de prevención así como en las medidas a tener en cuenta en caso de infección por nuestra parte o por parte de algún miembro de la familia.

Hay una serie de elementos que podemos tener en cuenta a la hora de prevenir la enfermedad o de actuar en caso de contagio cercano y que deberemos valorar en función de la mayor o menor gravedad de la situación a la que nos sometamos. No es conveniente dejarnos llevar por alarmismos extremos, pero si disponer de la mejor información para poder actuar en caso de ser necesario.

Es fundamental seguir normas de actuación basadas en el sentido común. El virus de la gripe es un virus que se transmite de persona a persona, principalmente por vías respiratorias y bajo un contacto directo como estornudos, apretón de manos que luego se llevan a la cara (boca, nariz)… La transmisión a través de otros fluidos como por ejemplo la sangre no es la vía ordinaria de contagio en la población y sus medidas de prevención se centrarían más en el personal médico.

Por todo ello, en función de su importancia inicial y de la mayor o menor virulencia de la enfermedad debemos tener en cuenta principalmente las siguientes actuaciones:

1. Evitar contacto directo con otras personas en lo posible, apretones de manos que luego nos llevamos a cara, cercanía en los estornudos, etc. Es importantísimo que las personas que tengan los primeros síntomas de gripe eviten el contacto con otras personas y se queden en casa hasta que la enfermedad haya curado completamente, periodo que por normalidad durará entre una semana y diez días.

2. Las condiciones higiénicas son muy importantes. Es conveniente lavar a menudo las manos y cara con jabón. Si no es posible, es recomendable utilizar Alcohol en Gel, de venta en farmacias. No es conveniente abusar de él por posibles casos leves de dermatitis. Se deben extremar las precauciones una vez suministrado el alcohol de no acercarse a estufas, encendedores, etc…

3. Evitar poner la mano en la boca al estornudar, utilizar la parte interior del codo o pañuelos de papel. Evitar llevar las manos a la cara ya que este es el medio más frecuente para el contagio del virus de la gripe.

4. Exigir información y planes de acción en empresas, colegios y centros de realización de actividades comunes. Es importantísimo que estas entidades tengan definido un plan de actuación para prevenir contagios masivos así como que se suministre la información adecuada para la prevención de la enfermedad. El Ministerio de Sanidad tiene elaborada una guía para tal efecto, que podéis descargar desde vooLive Documentos, denominada: “Guía para la elaboración del plan de actuación de las empresas o centros de trabajo frente a emergencias – Pandemia de gripe“.

En caso de contagio o de un incremento de la gravedad de la situación se recomienda en cuanto a adquisición de Equipos de Protección Individual (EPI):

5. Mascarillas: Las mascarillas que son eficaces para prevenir la infección por virus de gripe son las que cumplen la norma UNE-EN 149 y que dispongan de al menos un nivel de filtro FFP3. Hay muchas marcas, pero por confianza en una en concreto me decantaría por 3M, el modelo 9332. Se pueden encontrar en muchos sitios sobre los 5€ unidad en paquetes de 10: Naisa Protección Laboral

Toda web que recomiende cualquier otro tipo de mascarilla sin nombrar la norma y el nivel de filtro o recomiende mascarillas con un filtro inferior, del estilo quirúrgico o similar, NO requiere la más mínima atención.

6. En caso de posible contagio de algún miembro familiar, utilización de guantes desechables que cumplan con las normas: UNE-EN 420 y UNE-EN 374, pañuelos y toallas de papel que se desecharán inmediatamente en una papelera con bolsa cerrada y para mayor seguridad con tapa y de vaciado permanente. La ventilación de la casa debe ser la mejor posible. Los cuidados de las personas enfermas deben correr a cargo de una sola persona. Se debe evitar que una mujer embarazada entre en contacto con un enfermo. Evitar los estornudos hacia otras personas.

7. Si la incidencia de la enfermedad es máxima o llega a escapar al control de las autoridades, evitar concurrir a lugares cerrados que concentran gran número de personas en caso de incremento importante de los contagios (centros de compras, cines, teatros, etc.).

8. Ropa de protección. En caso de gravedad extrema de la situación, la ropa de protección que puede ser eficaz para protegerse sería la que cumple con las normas UNE-EN 14126 (contra agentes biológicos) y la norma UNE-EN 340 (Requisitos generales). Si se utiliza protección ocular, esta debe cumplir la norma UNE-EN 166. Evidentemente para llegar a los extremos de embutirnos en un traje de protección contra agentes bacteriológicos, la situación tiene que ser de extrema gravedad y el virus haber mutado hacia un estado de virulencia tal que ponga en peligro a buena parte de la población. Hasta el momento y todas las previsiones hacen indicar que este no el caso.

En resumen. Lo importante a día de hoy es mantener la calma, informarse convenientemente y tomar las medidas preventivas que consideremos según vaya avanzando el periodo invernal. No nos volvamos locos de inicio (recordemos la temida pandemia de la gripe aviar). Sin embargo tampoco hay que menospreciar al virus. La resistencia y la capacidad de mutación, como ya comentaba anteriormente, unido a un posible incremento de su virulencia, nos deben tener alertas y sobre todo INFORMADOS.

Más información:

- La gripe A que se nos viene encima (vooLive.net)

- Información de la Gripe A (Medidas de prevención) (Ministerio de Sanidad)

- Información sobre la Gripe A (H1N1) (Ministerio de Sanidad)

- Guía para la elaboración del plan de actuación de las empresas o centros de trabajo frente a emergencias – Pandemia de gripe A (Ministerio de Sanidad)

- Gripe pandémica (H1N1) 2009 (Orgamización Mundial de la Salud)

- Consejos sobre la utilización de mascarillas en el entorno comunitario ante la aparición de brotes de gripe por A(H1N1) (Orgamización Mundial de la Salud)

- Recomendaciones EPI Gripe A (Ministerio de Trabajo e inmigración)

La gripe A que se nos viene encima

Todo indica que vamos a tener un invierno movidito a cuenta de la gripe A. Hasta el momento la dichosa mutación hacia los humanos, de la anteriormente conocida como gripe porcina, ha repercutido en 15 muertes en nuestro país y miles más a lo largo de todo el mundo. Será en los meses invernales, momento en el que los virus gripales se sienten más a gusto con la temperatura exterior, cuando esta enfermedad cobrará más virulencia.

No podemos olvidar que el frío traerá consigo a su prima, la gripe común, que cambia habitualmente año a año y que hace inútiles los remedios farmacéuticos de épocas pasadas. Tampoco podemos olvidar que la gripe común tiene la posibilidad de ser mortal como su prima, en determinados sectores de riesgo. Eso si, la convivencia este año con la denominada gripe A creará a priori una importante alarma social por el miedo de los ciudadanos a contraer esta enfermedad. Cualquier acceso de tos, fiebre y malestar general dará con el/la afectado/a en el servicio de urgencias con mayor celeridad que otros años en el afán de descartar cuanto antes la posibilidad de haber sido infectado no por una gripe común sino por la temida gripe A.

No hay vacuna hasta el momento para esta variante exportada de los cerdos. Los dos medicamentos que se utilizan en estos momentos, Tamiflu y Relenza, no curan, pero si disminuyen la duración de la enfermedad en aproximadamente un día, con la consiguiente disminución de posibles complicaciones.

El Ministerio de Sanidad ha creado un centro de información a través de Internet en el que informa que, al menos hasta el momento, la prevención es la mejor medida. No existiendo medicamento que prevenga o cure la enfermedad, las posibilidades de prevenir la misma por parte de los ciudadanos se centran en obvios consejos por parte de la administración:

• Lavarse las manos con frecuencia.
• Taparse la boca y la nariz con un pañuelo de papel al estornudar o toser y justo después tirar el pañuelo usado a la basura.
• Limpiar más frecuentemente las superficies de muebles, pomos de las puertas, objetos… con los productos de limpieza habituales y ventilar más a menudo abriendo las ventanas.
• Si se está enfermo, evitar contagiar a otras personas siguiendo los consejos de los profesionales sanitarios.
• Evitar los besos y contacto muy cercano, así como compartir vasos, cubiertos y otros objetos que hayan podido estar en contacto con saliva o secreciones.

Es conveniente echar un vistazo a la lista de recomendaciones que ofrece el Ministerio de Sanidad para saber como actuar en caso de contraer la gripe este invierno y extremar las precauciones si se pertenece a un sector de riesgo, bien por la edad, bien por el estado de salud de la persona.

Más información:

- Información del Ministerio de Sanidad sobre la gripe A.

- Twitter del Ministerio de Sanidad sobre la gripe A.

- Desgarga folleto promocional del Ministerio de Sanidad sobre la gripe A (Delantera).

- Descarga folleto promocional del Ministerio de Sanidad sobre la gripe A (Delantera).

- Cómo sobrevivir a la gripe A (ABC).

- Diferencias entre la gripe A y la gripe común (El Mundo).

- Ante la gripe A, paciencia y tranquilidad (El País).

- Gripe porcina (Wikipedia).

- Gripe pandémica (H1N1) 2009 (Organización Mundial de la Salud).

- El H1N1 ya es el virus dominante de la gripe, por delante de la estacional (El País).

Vacuna contra la gripe A:

- Las primeras vacunas contra la gripe A se aprobarán en septiembre, según la OMS (El País)

- La mayoría de los profesionales sanitarios no quiere vacunarse contra la nueva gripe (El Mundo)

- A vacunarse en noviembre (El Comercio)

- El Gobierno amplía al 60% de la población la reserva de vacunas contra la gripe A (20 Minutos)

Casos en España:

- Dos hombres enfermos y un anciano elevan a 20 los muertos por gripe A

La gripe esa que viene del cerdo

He pasado estos días de puntillas, sigiloso como un ave de rapiña nocturna, por el tema este de la gripe que viene del cerdo, pero ya no puedo más, lo siento, algo tengo que decir después de leer el siguiente titular: La UE estima que la gripe puede afectar de forma “leve” al 50% de la población europea. Que quieren que les diga, ya tuvimos suficiente alarmismo con la gripe aviar y resulto un “bluf” momentáneo, ahora las alarmas se disparan pero más allá de los titulares poco se puede hacer sin poner en peligro la maltrecha economía mundial.

Que no estamos para muchos trotes. Casi es mejor que se expanda la gripe, que mate a unos cuantos ancianos y personas varias con las defensas bajas que arriesgarse a tomar medidas mayores que puedan provocar el alboroto de la población, la caída -mayor- de la economía y sobre todo el rechazo social si se demuestra que al final no era para tanto, como ya paso en su momento con la tan cacareada pandemia aviar.

En el caso opuesto podemos acordarnos del virus del SIDA, claro que por aquel entonces no sabíamos por donde nos venían las tortas, cuando digo que no sabíamos me refiero a la población, al paisanete a pie de calle, a usted, a mi.

Prevenir o dejar que ocurra. Que dilema para nuestros dirigentes. ¿Usted que haría?

Hombre, no me j….

Si es que no nos dejan vivir tranquilos, nos martirizan constantemente, nos abruman con sus descubrimientos, nos desalientan con sus conclusiones. Si ya lo tengo dicho, hay científicos que podrían haberse dedicado a otra cosa y dejar de torturarnos. Vale que las grasas te puedan producir un infarto, vale también que el alcohol y el tabaco son malos, pasaremos por supuesto el hecho de que la vida sedentaria y tranquila no es la idónea para nuestra salud. Si me apuras, incluso daremos por bueno que hay que hacer ejercicio para estar sano, pero hombre, no me j…., que vinculen el sexo abundante con cancer ya es el colmo.

Y más concretamente nos atacan a nosotros, a los hombres: “Los hombres que tienen más relaciones sexuales durante sus 20 y 30 años podrían tener más riesgo de sufrir cáncer de próstata“. ¡Que nos dejen vivir en la ignorancia por favor!

40 de fiebre

Un ejercito de diminutos seres intentan desde ayer hacerme la vida imposible. Tienen que ser muchos -con toda seguridad- por la virulencia de de sus acciones. Extremidades débiles, dolor de espalda de estar tanto tiempo tumbado en el sofá, dolor de cabeza, embotamiento general, 40 de fiebre.

Actualización sábado 20 de diciembre de 2008: después de tres días de virulentas batallas internas me estoy empezando a dar cuenta que he perdido la guerra con los seres. Pueden más que yo, de momento.

Actualización domingo 21 de diciembre de 2008: las fuerzas enemigas parecen que se repliegan ante el bombardeo constante del arma gelocatil por parte de la alianza. Lo que ayer se tornaba con oscuros nubarrones hoy se ve con otra perspectiva gracias a la utilización sin piedad de bombas químicas de 1 gramo. La guerra parece llegar a su fin, los seres están siendo vencidos.

Tags: fiebre, Gripe, Medicina, vooLive

Consecuencias del cambio climático

Cuando pensamos en el cambio climático que se nos viene encima quizá estemos pensando en variaciones estacionales en la climatología  o algún que otro desastre natural producido seguramente en algún país propenso a cataclismos del tipo huracanes, tsunamis, etc.

Me da la impresión de que en general no se tiene claro que nos va a traer el tan cacareado cambio climático. Pues bien bajo la advertencia de que el resto del post no será agradable y sobre todo teniendo en cuenta la dificultad de realizar previsiones (por parte de la comunidad científica) sobre este fenómeno al que nos enfrentamos por primera vez, podríamos concluir que al elevarse la temperatura mundial, el agua dulce en estado sólido (polos y nieves perpetuas) ya están empezando a derretirse lo que provocará entre otras cosas:

- Se perderán ecosistemas muy valiosos para la humanidad.

- Perderemos reservas de agua dulce que empezará a ser escasa y provocará migraciones y guerras por su control.

- El nivel del mar subirá y con él su temperatura. Esta subida del nivel oceánico provocará que muchas de nuestras actuales ciudades costeras desaparezcan con los problemas que ello acarrearía a sus habitantes y a los gobiernos encargados de frenar el impacto económico y social de este hecho.

- El incremento de agua dulce en el mar influirá en las corrientes cálidas de los fondos oceánicos, indispensables para el funcionamiento de multitud de agentes externos (climáticos, ecológicos, etc.)

- Se provocarán serias alteraciones en el clima que conocemos en la actualidad (realmente ya estamos todos viendo los primeros cambios), que provocarán incrementos de lluvias en determinadas zonas y sequías cada vez más frecuentes en otras.

- Se extinguirán muchas especies y ecosistemas.

- Un incremento cada vez más acelerado del calentamiento global y del efecto invernadero con consecuencias todavía impredecibles para la vida en la tierra debido al escape de metano como consecuencia de la desaparición del hielo en los polos y a los movimientos de las corrientes submarinas.

Todos estos cambios en nuestra naturaleza no nos dejarán inmunes y sufriremos las consecuencias en forma de falta de alimentos, agua y origen de epidemias y pandemias cada vez más frecuentes para el ser humano, entre las enfermedades que se agravarán y se expandirán por nuevas regiones del mundo según los expertos en salud debemos temer especialmente esta lista ofrecida en el Congreso Mundial de Conservación que se está celebrando estos días en Barcelona (Fuente: BBC):

- Influenza aviar o gripe aviar: se origina en aves salvajes y se propaga vía heces y secreciones de animales infectados.

- Babesiosis: enfermedad parasitaria similar a la malaria, que suele afectar a los animales domésticos, en especial a los perros y se propaga por un vector.

- Cólera: enfermedad diarreica causada por una bacteria en agua contaminada que provoca una infección intestinal y afecta principalmente al mundo en desarrollo.

- Ébola: una de las enfermedades infecciosas más letales que se conocen causada por un virus que provoca fiebre hemorrágica altamente contagiosa y mortal y afecta a primates y otros mamíferos, incluido el humano.

- Parásitos intestinales y externos: se propagan en ambientes terrestres y acuáticos y su supervivencia aumenta con el incremento de la temperatura.

- Enfermedad de Lyme o Borreliosis: infección causada por una bacteria transmitida por la garrapata, de muy difícil diagnóstico porque sus síntomas pueden confundirse con muchas otras enfermedades, como fibromialgia, esclerosis múltiple, lupus, etc.

- Peste bubónica o peste negra: causada por la bacteria Yersinia pestis, una de las enfermedades infecciosas más antiguas que todavía puede causar muchas muertes en animales y humanos. Se propaga con los roedores y sus pulgas.

- Marea roja: una excesiva proliferación de algas dañinas en las costas que crean toxinas que pueden ser letales tanto para animales como humanos.

- Fiebre de Rift Valley: zoonosis viral que afecta principalmente al ganado doméstico de gran importancia para la seguridad alimenticia, particularmente en África y Medio Oriente.

- Enfermedad del sueño o tripanosomiasis: causa por un parásito que afecta a personas y animales y propagada por la mosca tsetse.

- Tuberculosis y tuberculosis bovina: ahora distribuida en todo el mundo, la forma animal puede contagiar al humano por el consumo de leche sin pasteurizar, y la forma humana puede afectar a animales.

- Fiebre amarilla: afecta las regiones tropicales de África y partes de América central y del sur. Causada por un virus propagado por mosquitos y se extenderá a nuevas regiones con el incremento de temperaturas.

Se empieza a hablar de que el cambio climático es ya irreversible, lo que no quiere decir que no podamos atenuar su impacto. Está en nuestras manos.

Más información:

- Cambio climático: Consecuencias más duras y antes de lo previsto

- Las 12 plagas del cambio climático

La gripe

Me pongo a investigar un poco para escribir sobre la gripe que me temo que sigilosamente se ha hecho dueña de mi bienestar diario para dejarme lo peor de mi mismo, vamos hecho una piltrafa humana, cuando me encuentro con lo siguiente:

“La gripe es una enfermedad infecciosa de mamíferos y aves causada por un tipo de virus RNA de la familia de los Orthomyxoviridae. Etimológicamente procede del francés grippe desde el suizoalemán grupe (acurrucarse). En algunos países de América se denominada gripa, y tanto en inglés como en el sociolecto profesional español se llama influenza (del italiano influenza, por la supuesta ‘influencia’ astrológica causante de la enfermedad).” (Fuente: Wikipedia)

Saben que les digo, que tras leer tamaña descripción de los minúsculos seres que me atormentan (no vean como) desde mi interior, he decidido que lo mejor es meterme en la cama para evitar que cualquier incoherencia o divagación les sorprenda tanto como a mí este primer párrafo sobre el tema en la Wikipedia.

Si me permiten una recomendación, cuídense que este año parece que viene especialmente virulenta: Sanidad prevé un aumento de los casos de gripe por la virulencia del virus.

Se descubre el mecanismo de la metástasis en el cáncer de pulmón

Un equipo de científicos japoneses de varios departamentos de investigación de la Universidad de Tokio ha publicado en la revista científica británica Nature Cell Biology sus conclusiones sobre un estudio realizado sobre la metástasis en el cáncer de pulmón.

Su descubrimiento más importante ha sido el del mecanismo utilizado por un tumor primario para generar metástasis en el pulmón. Al parecer el tumor primario prepara el pulmón para generar una invasión mediante las chemoquinas, un grupo de citoquinas proinflamatorias que por norma general se utilizan para reclutar células inmunológicas durante la infección y que en este caso son las substancias que guían a las células cancerígenas hacia ese órgano.

Este equipo científico ha descubierto también que los tumores primarios hacen que las células del pulmón produzcan un componente químico denominado serum amiloide A3 (SAA3) que activa los genes implicados en la inflamación estimulando la producción de chemoquinas, lo que provoca el aceleramiento de la congregación de células tumorales primarias.

La conclusión que sacan los científicos japoneses, previa investigación en ratones, es que bloqueando el SAA3 o sus receptores se consigue reducir notablemente la metástasis de pulmón, con lo que indican que este descubrimiento contribuirá al desarrollo de fármacos que frenen la expansión del cáncer. ¡Y qué nosotros lo veamos!

Más información: The S100A8–serum amyloid A3–TLR4 paracrine cascade establishes a pre-metastatic phase

El milagro de la vida fotografiado por primera vez

Una casualidad increíble es la causante de las primeras fotografías en primer plano de un óvulo emergiendo de un ovario. El ginecólogo Jacques Donnez, de la Universidad Católica de Lovaina, en Bélgica, estaba realizando una operación rutinaria, una histerectomía cuando pudo presenciar y fotografiar el proceso de ovulación de una mujer.

Las imágenes captadas y publicadas en la revista New Scientist son “extraordinarias” y muestran por primera vez una ovulación humana ya que hasta el momento sólo se había observado este proceso en animales.

La secuencia fotográfica:

La ovulación se lleva a cabo en los tejidos de la superficie del ovario.

Es la primera vez que este evento se capta en una fotografía.

El óvulo está emergiendo del ovario.

Una vez liberado, el óvulo viaja al útero por una trompa de Falopio.

Visto en: BBC Mundo

La vacuna contra el cáncer cada vez más cerca

No me gusta el tipo de noticias que pueden generar falsas esperanzas entre los muchos enfermos que padecen o pueden llegar a padecer esta enfermedad, porque siempre me ha parecido una forma de llamar la atención ante la posibilidad de captar fondos para estas investigaciones más que realidades en si mismas.

Sin embargo hoy me llama la atención que científicos del Instituto de Investigaciones de la organización Cancer Research de Londres han publicado en la revista de información clínica Journal of Clinical Investigation un artículo en el que afirman que están a un paso de producir una vacuna contra el cáncer basada en el descubrimiento de una proteína de las células inmunes con la cual afirman que se podrían aprovechar las propias defensas del organismo para atacar a un tumor.

La propuesta que establece este grupo de científicos es la creación de una vacuna que se dirija específicamente hacia la proteína identificada y que sólo se encuentra en un tipo de célula inmune llamada célula dendrítica, la responsable de iniciar el sistema defensivo del organismo cuando este es amenazado por una enfermedad, con lo que estaríamos enviando un mensaje directo al sistema inmune para que este ataque a la célula cancerígena.

El doctor Caetano Reis e Sousa, director de esta investigación, concluye el informe con las siguientes puntualizaciones:

- “Las vacunas funcionan disparando un ejército de células inmunes, llamadas células T para que ataquen a moléculas foráneas potencialmente peligrosas“

- “Y las células dendríticas son las mensajeras, las que ordenan a las células T a quien atacar“

- “Ahora logramos encontrar un proteína en las células dendríticas -llamada DNGR-1- que puede ser dirigida por medio de una vacuna“

Más información sobre la investigación del doctor Caetano Reis e Sousa

Fuente: BBC – Cancer vaccine target pinpointed

Grasas poco saludables en los alimentos que consumimos

El análisis de 49 productos elaborados (bollería industrial, galletas, aperitivos, salsas…), pone de relieve que más de la mitad contienen grasas poco saludables. La OCU (Organización de consumidores y usuarios) reclama a los fabricantes más cuidado con las grasas empleadas, y a la Administración, una normativa más estricta.

La Organización de Consumidores y Usuarios ha realizado un estudio sobre el tipo y cantidad de grasa que llevan 49 productos elaborados: bollería y repostería, galletas, aperitivos, pan, salsas y patatas fritas. El resultado es llamativo y preocupante, ya que el 52% de los alimentos analizados contiene grasas poco saludables y sólo el 20% de los 49 productos informa en su etiqueta el tipo de grasa que contiene. Los resultados íntegros del estudio se publican en la revista OCU-Salud del mes de junio.

La OCU denuncia que una legislación permisiva y anticuada permite a los fabricantes utilizar en los alimentos cualquier tipo de grasa que sea comestible, es más, está legislación no les obliga a mencionar en la etiqueta de que grasa se trata. Los fabricantes pueden utilizar la mención “aceites vegetales”, mención en la que cabe desde el aceite de oliva hasta el de coco.

Dentro de los productos analizados por la OCU, destaca la cantidad de grasa detectada en las patatas fritas: 34% de media. Si bien, las patatas fritas no son un alimento que se consuma a diario, cuando se hace, se consumen buenas raciones. Los aperitivos y la bollería no se quedan atrás, el contenido de grasa medio es un 24 %.

El estudio de la OCU ha detectado la utilización de grasas saturadas en los productos analizados. Estas grasas aumentan los niveles de colesterol LDL (malo) en sangre, contribuyendo a la aparición de arteriosclerosis. Lamentable es el caso de unas galletas que llevan un 94% de este tipo de grasa o un aperitivo con un 74% de grasas saturadas.

Fuente: OCU (Organización de consumidores y usuarios)

Comunicado oficial del ministerio de sanidad sobre la partida de aceite contaminado por hidrocarburos alifáticos

COMUNICADO: Detectado aceite de girasol contaminado por aceites minerales. 25 de abril de 2008.

Francia notificó ayer a través de la Red de Alerta Comunitaria que aceite procedente de Ucrania presentaba contaminación por hidrocarburos alifáticos procedentes de aceites minerales. Francia ha informado de que el aceite se ha distribuido a la mayoría de países de la Unión Europea, entre ellos, España. La Agencia de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ya ha difundido esta información por la red de alerta a todas las Comunidades Autónomas.

Ante esta situación, como medida transitoria, y en cumplimiento del principio de precaución, el Ministerio de Sanidad y Consumo recomienda, en primer lugar, no consumir aceite de girasol. Además, envía un mensaje de tranquilidad a la población:

• Si lo ha consumido, no debe preocuparse porque los procesos de refinado y dilución del aceite sitúan la contaminación en niveles mínimos, lo que significa una baja exposición y la ausencia de riesgo para la salud.
• Si no lo ha consumido pero lo tiene en su domicilio, reténgalo sin consumirlo, hasta que se informe acerca de las marcas que pueden utilizarse sin reserva alguna.

MEDIDAS QUE SE ESTÁN ADOPTANDO

La AESAN, en representación del Ministerio de Sanidad y Consumo, y miembros del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino ya han reunido a las empresas importadoras de aceite de girasol (AFOEX) para conocer el destino del aceite procedente de Ucrania que haya llegado a España desde el mes de febrero.

Estas empresas ya han indicado a sus clientes que retengan la mercancía y paralicen el procesado y envasado de este producto. Aunque hay análisis que constatan que parte de la mercancía importada no está contaminada, por el principio de precaución, se está tratando todo el producto como sospechoso hasta que se tenga la absoluta certeza de qué cargamentos están libres de contaminación.

La AESAN ha celebrando esta tarde una reunión con las asociaciones que engloban a las pequeñas y grandes superficies comerciales y con la Federación de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) para garantizar que no se saca al mercado aceite sospechoso y para conocer las marcas que podrían estar afectadas por la contaminación.

Según la información recabada hasta el momento, la gran mayoría del aceite potencialmente contaminado (por sospecha de origen) está fuera de la cadena alimentaria o en fase de retirada antes de su comercialización.

No obstante, hasta que no se recaben los datos de las empresas de distribución es imposible asegurar que una parte del aceite sospechoso no haya llegado al consumidor final.

Más información: Ministerio de Sanidad y Consumo

Se busca vencer al cáncer en cinco o diez años

El escenario es el simposio internacional sobre los avances en el campo de la oncología, la persona Pere Gascón, su cargo jefe de servicio de oncología en el Hospital Clínic de Barcelona, su objetivo evitar la metástasis que mata millones de personas cada año, el fin vencer al cáncer en un plazo de cinco a diez años.

Este es el panorama alentador que se nos transmite por parte de este señor que aunque sus conocimientos sobre este campo son sin duda muy superiores a los míos, este particular está un poco cansado de oír año tras año mensajes por el estilo que no hacen sino dar (hasta el momento) falsas esperanzas a los enfermos de esta enfermedad.

Si es cierto que los expertos en la materia coinciden en que se están realizando grandes avances en torno a esta auténtica epidemia para el ser humano, especialmente a través de nuevas tecnologías como la bio-informática o los separadores celulares, buscando lo que todos ellos consideran la clave para vencer a la enfermedad, conocer cómo las células cancerígenas deciden que órgano atacar.

Si en algo podemos estar todos de acuerdo es en pedir tanto a los expertos como a los medios que no ofrezcan falsas esperanzas a los afectados por el cáncer y que lo que se comunique sean avances significativos que se puedan convertir en un plazo razonable en posibilidades reales de curar o remitir la enfermedad.

Más información: Los expertos confían en vencer al cáncer en un plazo de unos cinco o diez años

Enfermedades causadas por la contaminación atmosférica

La contaminación por CO2 en la atmósfera es evidente que no sólo tiene efectos sobre el clima, sino que está íntimamente relacionada con muchos tipos de enfermedades como muertes atribuidas a EPOC (enfermedad pulmonar obstructiva crónica), enfermedad reumática del corazón, cáncer de tipo pulmonar, estomacal y de úlcera péptica y enfermedades respiratorias como la neumonía.

Científicos de la Universidad de Birmingham han analizado en un reciente estudio las tasas de muerte por neumonía y los niveles de contaminación en 352 municipios del país de 1996 a 2004, observando en sus conclusiones que el efecto contaminación tiene una relación directa con este tipo de enfermedades.

Según el doctor Fernando Peña Cortés, profesor de la Escuela de Ingeniería Ambiental de la Universidad Católica de Temuco, en Chile, “desde hace mucho tiempo se tienen indicios de que hay una relación entre los procesos de contaminación atmosférica y las enfermedades respiratorias“, matizando que “estudios que hemos hecho en Chile muestran una evidencia de que en los días de mayor contaminación hay un mayor número de consultas médicas“.

Las conclusiones del doctor Peña Cortes son claras en este caso: “este estudio es sin duda una voz de alerta para tomar medidas a nivel nacional e internacional“.

Más información: Contaminación y muerte por neumonía